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超市冷柜保鮮肉類適合的溫度

文章來(lái)源:廣東格美冷鏈設(shè)備科技有限公司官網(wǎng) 人氣:3816 發(fā)表時(shí)間:2019-07-16 16:28:16
超市冷柜】保鮮肉類適合的溫度
      超市冰柜肉類食品最適合的保鮮溫度
  鮮肉:適合的超市冰柜冷藏溫度為0℃~1℃,濕度為80%~85%,貯藏期為8-10天。
  凍肉:適合的超市冰柜冷藏溫度為-14℃~-18℃,濕度為85%~90%,貯藏期為15-30天。
  鮮魚:適合的超市冰柜冷藏溫度為-1℃~5℃,濕度為90%~95%,貯藏期為7-10天。
  凍魚:適合的超市冰柜冷藏溫度為-7℃~-10℃,濕度為90%~95%,貯藏期為15-30天。
  對(duì)蝦:適合的超市冰柜冷藏溫度為-7℃~-10℃,濕度為80%~85%,貯藏期為10-15天。

  雞蛋:適合的超市冰柜冷藏溫度為-1℃~1℃,濕度為80%~90%,貯藏期為8-12天。

  超市冰柜肉類解凍后不適宜貯藏
超市冰柜里凍肉、凍魚等冷凍時(shí)由于水分結(jié)晶的作用,其細(xì)胞便已受到破壞,一經(jīng)解凍,被破壞了的組織細(xì)胞將滲出大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這會(huì)成為細(xì)菌繁殖的養(yǎng)料。
  超市冷柜解凍后的肉食不應(yīng)再次放進(jìn)冰箱
  有實(shí)驗(yàn)表明,將超市冷柜冷凍過(guò)的黃魚放在30℃溫度下6小時(shí),其腐敗速度要比鮮黃魚快1倍;將解凍的蛋黃放在18℃溫度下放置2小時(shí),細(xì)菌數(shù)增加約2倍。放置8小時(shí)后,細(xì)菌數(shù)增加了50倍。

  現(xiàn)在都市人工作忙,平常很少有時(shí)間逛超市,很多人會(huì)選擇在逛超市的時(shí)候把一周甚至一個(gè)月的食品買回家放冰箱里保存,結(jié)果卻發(fā)現(xiàn),沒(méi)幾天很多食品就已經(jīng)腐敗不能吃了,造成很大的浪費(fèi)。

所以,【超市冰柜】里的食品賣回去最好不要放的太久,要盡快食用。

  格美冷柜制冷強(qiáng)勁,環(huán)保節(jié)能,高新科技融于其中,適合于超市、便利店、酒店、蛋糕房、鮮花店、茶葉專賣店、綜合商場(chǎng)等場(chǎng)所使用。

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