夏季蔬菜水果應該如何保鮮呢？
 
 夏季很快就要到了，蔬菜水果在炎熱的氣溫下比較容易腐爛，保存時間比較短，葉子一下子就黃了干了，那夏天蔬菜水果應該如何保鮮呢？
 
 一、彩葉類的保鮮方法：
       保鮮葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，根部朝下放入冰柜冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
 

  二、生菜的保鮮方法：
       生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中后放入冰柜中冷藏。
 
 

三、大蒜、蔥、姜、辣椒的保鮮方法：
      大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然后懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土里，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰柜內保存。
 
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